Zomerse temperaturen
Zolang de temperaturen 's nachts voor ons nog aangenaam voelen, merk je dit terug in het desembrood. Zoals je ongetwijfeld bij je zelf ervaart dat je energie op warme zomerdagen anders is, zo is het ook met de micro-organismen die de rijs en smaak van het desembrood beïnvloeden. Als de oogstmaan zijn volle glorie heeft laten zien, zal de energie langzaam weer wat stabieler worden. Gaaf hoe dat werkt. Vind je ook niet?
